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京料理 みこう  【イベント・行事 】
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【イベント・行事】 京都の夏は はもづくし
はもづくし(鱧コース料理)  10000円

7月の京都は1日の切符入りから
24日の後祭りまで祇園祭一色です。
別名はもまつりともいわれています。
暑い京の夏をのりきるには鱧はかかせません。
淡白で栄養価のたかいはも(鱧)
海から遠い内陸部の京都で極められた調理法に
先人の知恵を感じます.
落としを梅肉とともに、柳川鍋やはも寿司など
みこうのはもづくし、ぜひおたのしみください
更新日:2006年7月13日(木)

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